品茶案列 
您所在的位置是： 农药施用与品茶之间
目前所有茶山的现状是，除非刻意采取有机耕作，或采摘的是野生茶，茶叶每一季的产出，都会施用农药。
在台湾，低海拔的茶一年采收六次左右，高山茶一般是三至四次，最高峰大禹岭一年是两次。在云南高山，除了野生茶外，一般的大叶种与古树茶，也采收二到三次。有茶农觉得除草麻烦，使用除草剂，最终被茶树吸收，与施用农药对茶树的影响雷同。
农药残留症状分析
不论是除虫剂、除草剂或除菌剂等哪一种农药，对我们的神经系统都会造成某些类似的感应。农药中毒症状主要有以下几种分类：
1）产生副交感神经末梢兴奋，身体反应为喉咙收缩、肠胃收缩；
2）发生肌肉震颤或抽搐（类似痉挛）。身体反应为舌头、咽喉下端和胸口发麻；
3）交感神经受到刺激，身体反应为血压增高，心跳加快；
4）中枢神经系统兴奋，身体反应为头痛、头晕、烦躁不安、头皮发麻等。
在品茶的过程中，不要忽视自己身体反射的任何信息，凡是都有原因。化学香精会欺骗味觉，催化剂可以催生茶树的叶子，农药驱赶了昆虫…我们不应该被各种发明麻痹了该有的敏感性。如果一款茶饮用后，身体明显不舒服，那么，这款茶如果不是做了化学添加，就是自己的身体不适合喝茶。
农药余毒与残留去除
农药残留分为两个来源，一是喷洒在茶叶表面的农药，二是长期被雨水冲刷入土壤的农药。
洗茶，只能洗掉表面的少数农药残留，洗茶并没有去农残的效果，这个动作对于泡茶时的意义在于醒茶，如同红酒需要醒酒一般。
农药超标下的体悟
农药超标的茶叶，饮入后以个人经验来说，体感会呈现三个阶段的反应：
1）引入后立即呈现喉咙的锁喉感；
2）舌头、喉咙下端与胸腔呈现刺麻的体感，心跳加速或不规则；
3）头晕与头皮发麻。
在喝茶养生成为潮流的今天，避不开的，是土壤因为农药施用而不断酸化的事实，以及农民在施用农药时对安全期执行的良心。
锁喉
锁喉对每个人而言，会因为个人孱弱经脉的不同而有所不同。喝茶时的锁喉，是因为茶叶引起的经脉不通导致身体不适。
越自然的茶，化学添加越少的茶，喝起来喉咙越不会不舒适；反之，问题越严重的茶越容易发生干涩、吞咽不易与麻痒，而最严重的状况也是锁喉。
植物生长状态与品茶的关系
一款茶的好坏，不但取决于茶树生长的自然环境，更取决于茶农如何照顾，和人们采摘的频率，这些植物成长的状况，都会忠实地反应在茶叶的质量上。我们爱茶，就必须对茶树的生长过程与植物的生理特点有所了解，越是了解越是能对照比较一款茶的优劣。
干旱对植物的影响
干旱时植物光合作用降低，老叶的叶绿体在受损下逐渐变黄。植物自干旱开始，会一直生长在缺水的紧张之中。茶树如果缺水，除了叶片的代谢有问题外，嫩芽还会抢老叶的水分，造成老叶干涸枯萎。
酸雨对植物的影响
酸雨对植物的影响，是在土壤中金属元素会被酸雨溶解，而造成矿物质大量流失，也可能因为某些金属元素的释出而造成毒害。酸雨还可以靠大气流动形成跨国污染，在海峡两岸的茶区，尤其是北回归线经过的三大精华茶区，包括台湾、福建武夷山与云南普洱茶山，都受到影响。
目前所有茶山的现状是，除非刻意采取有机耕作，或采摘的是野生茶，茶叶每一季的产出，都会施用农药。
在台湾，低海拔的茶一年采收六次左右，高山茶一般是三至四次，最高峰大禹岭一年是两次。在云南高山，除了野生茶外，一般的大叶种与古树茶，也采收二到三次。有茶农觉得除草麻烦，使用除草剂，最终被茶树吸收，与施用农药对茶树的影响雷同。
农药残留症状分析
不论是除虫剂、除草剂或除菌剂等哪一种农药，对我们的神经系统都会造成某些类似的感应。农药中毒症状主要有以下几种分类：
1）产生副交感神经末梢兴奋，身体反应为喉咙收缩、肠胃收缩；
2）发生肌肉震颤或抽搐（类似痉挛）。身体反应为舌头、咽喉下端和胸口发麻；
3）交感神经受到刺激，身体反应为血压增高，心跳加快；
4）中枢神经系统兴奋，身体反应为头痛、头晕、烦躁不安、头皮发麻等。
在品茶的过程中，不要忽视自己身体反射的任何信息，凡是都有原因。化学香精会欺骗味觉，催化剂可以催生茶树的叶子，农药驱赶了昆虫…我们不应该被各种发明麻痹了该有的敏感性。如果一款茶饮用后，身体明显不舒服，那么，这款茶如果不是做了化学添加，就是自己的身体不适合喝茶。
农药余毒与残留去除
农药残留分为两个来源，一是喷洒在茶叶表面的农药，二是长期被雨水冲刷入土壤的农药。
洗茶，只能洗掉表面的少数农药残留，洗茶并没有去农残的效果，这个动作对于泡茶时的意义在于醒茶，如同红酒需要醒酒一般。
农药超标下的体悟
农药超标的茶叶，饮入后以个人经验来说，体感会呈现三个阶段的反应：
1）引入后立即呈现喉咙的锁喉感；
2）舌头、喉咙下端与胸腔呈现刺麻的体感，心跳加速或不规则；
3）头晕与头皮发麻。
在喝茶养生成为潮流的今天，避不开的，是土壤因为农药施用而不断酸化的事实，以及农民在施用农药时对安全期执行的良心。
锁喉
锁喉对每个人而言，会因为个人孱弱经脉的不同而有所不同。喝茶时的锁喉，是因为茶叶引起的经脉不通导致身体不适。
越自然的茶，化学添加越少的茶，喝起来喉咙越不会不舒适；反之，问题越严重的茶越容易发生干涩、吞咽不易与麻痒，而最严重的状况也是锁喉。
植物生长状态与品茶的关系
一款茶的好坏，不但取决于茶树生长的自然环境，更取决于茶农如何照顾，和人们采摘的频率，这些植物成长的状况，都会忠实地反应在茶叶的质量上。我们爱茶，就必须对茶树的生长过程与植物的生理特点有所了解，越是了解越是能对照比较一款茶的优劣。
干旱对植物的影响
干旱时植物光合作用降低，老叶的叶绿体在受损下逐渐变黄。植物自干旱开始，会一直生长在缺水的紧张之中。茶树如果缺水，除了叶片的代谢有问题外，嫩芽还会抢老叶的水分，造成老叶干涸枯萎。
酸雨对植物的影响
酸雨对植物的影响，是在土壤中金属元素会被酸雨溶解，而造成矿物质大量流失，也可能因为某些金属元素的释出而造成毒害。酸雨还可以靠大气流动形成跨国污染，在海峡两岸的茶区，尤其是北回归线经过的三大精华茶区，包括台湾、福建武夷山与云南普洱茶山，都受到影响。
