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您所在的位置是： 自古以来，茶叶都是国人眼中的风雅之物，第一口的苦、第二口的涩、第三口的甜，都是最纯正的中国味道。
传说，茶叶的起源最早可追溯到神农时期，神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。
从此，这片小小的叶子就与华夏儿女结缘，一起度过五千年的风风雨雨，温暖了岁月与生命。
如今，茶叶已经成为世界三大饮料之一，风靡全世界，而中国也正是当之无愧的茶叶起源之地。
茶，可不是那么简单的
采茶、制茶、泡茶，在这五千年的时光里，也渐渐成了几门博大精深的巧技，茶，可不是那么简单的。
从采茶开始就极为讲究，温度、手法、采摘的部位等等，稍有差池就会影响茶叶的品质。
但从摘下的那一刻，茶叶的一生也不过刚刚开始，还得经过萎凋、杀青、揉捻、发酵、干燥5道步骤才能长成。
在这一道道工序里，它们有着各自不同的际遇，渐渐地也长成了截然不同的样子，呈现着迥异的风味。
茶，可不是那么单一的
未经发酵的绿茶，保留了茶叶最原始的清香，清汤绿叶，滋味纯合而爽口。
不炒不揉的白茶，形态自然，白毫满身，是茶叶最自然的味道，绵厚而丰润。
轻发酵的黄茶，毫尖显露，芽庄叶肥，清爽中多了一分甘醇，滋味醇厚爽口。
半发酵的青茶，也叫乌龙茶，既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇，味道醇厚而多变。
全发酵的红茶，色泽乌润，滋味醇和，具有麦芽糖香或焦糖香，最是清甜爽口。
后发酵的黑茶，色泽黄厚，口感醇和爽滑，尤其老茶醇厚顺滑，回甘持久明显。
茶，可不是那么好喝的
茶叶制成了，但想要喝一杯好茶的话，茶叶冲泡的手艺也至关重要，器具、水源、温度、手法皆有学问。
根据具体情况，把握好用量、水温和器具，才能让茶叶中的各类成分与水充分融合，达到一种平衡的境界。
而不同的冲泡方式，往往也能促进茶叶中数百种芳香化合物的交汇融合，从而催生出各种独树一帜的奇特风味。
除了各色各样的芳香化合物，茶叶中还有着数种不同的多酚类物质，统称为茶多酚，而茶多酚也正是茶涩味的来源。
茶，可不是那么无用的
虽然略显苦涩，但作为一种优质的天然抗氧化剂，对很多疾病都有明显的防治效果，如糖尿病、心血管病、肝炎等。
可惜的是，在茶叶的发酵过程中，茶多酚会因氧化转化为茶黄素、茶红素等，因而，不发酵的绿茶也被认为是最健康的茶。
此外，茶中还含有一种天然兴奋剂——咖啡因，因此也能提神醒脑，而这也是其最广为人知的效用。
在日常的学习、工作中，有的人就常常会通过饮茶来使自己更为专注，是无数打工人的“续命良方”。
作为一种植物叶子，茶还含有多种茶氨酸、维生素及矿物质，从很早以前就被视为一种保健饮品。
但需要注意的是，千万不能喝太烫的茶，相关研究表明，喝65℃以上的热茶有一定的致癌风险。
茶，可不是那么俗气的
相较于茶的健康益处，国人更爱茶的清韵高洁，词人李清照就曾说：“豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。”
国人喜欢喝茶，不止为解渴，更是为了修身养性，一片片茶叶，在澄澈的杯子翻滚沉淀。
渐渐地，水由浓到淡，一壶茶也从馨香到无味，不正映射了人生从多欲到无求的心路历程吗？
无由持一碗，寄与爱茶人。爱的是茶，更是一副处变不惊的怡然心境......
传说，茶叶的起源最早可追溯到神农时期，神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。
从此，这片小小的叶子就与华夏儿女结缘，一起度过五千年的风风雨雨，温暖了岁月与生命。
如今，茶叶已经成为世界三大饮料之一，风靡全世界，而中国也正是当之无愧的茶叶起源之地。
茶，可不是那么简单的
采茶、制茶、泡茶，在这五千年的时光里，也渐渐成了几门博大精深的巧技，茶，可不是那么简单的。
从采茶开始就极为讲究，温度、手法、采摘的部位等等，稍有差池就会影响茶叶的品质。
但从摘下的那一刻，茶叶的一生也不过刚刚开始，还得经过萎凋、杀青、揉捻、发酵、干燥5道步骤才能长成。
在这一道道工序里，它们有着各自不同的际遇，渐渐地也长成了截然不同的样子，呈现着迥异的风味。
茶，可不是那么单一的
未经发酵的绿茶，保留了茶叶最原始的清香，清汤绿叶，滋味纯合而爽口。
不炒不揉的白茶，形态自然，白毫满身，是茶叶最自然的味道，绵厚而丰润。
轻发酵的黄茶，毫尖显露，芽庄叶肥，清爽中多了一分甘醇，滋味醇厚爽口。
半发酵的青茶，也叫乌龙茶，既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇，味道醇厚而多变。
全发酵的红茶，色泽乌润，滋味醇和，具有麦芽糖香或焦糖香，最是清甜爽口。
后发酵的黑茶，色泽黄厚，口感醇和爽滑，尤其老茶醇厚顺滑，回甘持久明显。
茶，可不是那么好喝的
茶叶制成了，但想要喝一杯好茶的话，茶叶冲泡的手艺也至关重要，器具、水源、温度、手法皆有学问。
根据具体情况，把握好用量、水温和器具，才能让茶叶中的各类成分与水充分融合，达到一种平衡的境界。
而不同的冲泡方式，往往也能促进茶叶中数百种芳香化合物的交汇融合，从而催生出各种独树一帜的奇特风味。
除了各色各样的芳香化合物，茶叶中还有着数种不同的多酚类物质，统称为茶多酚，而茶多酚也正是茶涩味的来源。
茶，可不是那么无用的
虽然略显苦涩，但作为一种优质的天然抗氧化剂，对很多疾病都有明显的防治效果，如糖尿病、心血管病、肝炎等。
可惜的是，在茶叶的发酵过程中，茶多酚会因氧化转化为茶黄素、茶红素等，因而，不发酵的绿茶也被认为是最健康的茶。
此外，茶中还含有一种天然兴奋剂——咖啡因，因此也能提神醒脑，而这也是其最广为人知的效用。
在日常的学习、工作中，有的人就常常会通过饮茶来使自己更为专注，是无数打工人的“续命良方”。
作为一种植物叶子，茶还含有多种茶氨酸、维生素及矿物质，从很早以前就被视为一种保健饮品。
但需要注意的是，千万不能喝太烫的茶，相关研究表明，喝65℃以上的热茶有一定的致癌风险。
茶，可不是那么俗气的
相较于茶的健康益处，国人更爱茶的清韵高洁，词人李清照就曾说：“豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。”
国人喜欢喝茶，不止为解渴，更是为了修身养性，一片片茶叶，在澄澈的杯子翻滚沉淀。
渐渐地，水由浓到淡，一壶茶也从馨香到无味，不正映射了人生从多欲到无求的心路历程吗？
无由持一碗，寄与爱茶人。爱的是茶，更是一副处变不惊的怡然心境......
