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品茶需要心意

作者:whpincha    发布时间:2022-01-16 13:11     浏览次数 :

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中国的品茶艺术虽然高雅,却并不是高不可攀,它不似其他艺术那般令人难以企及,只需有一番心意就好。

提到心意,我们可能会想起这样一个故事:相传苏东坡当年来到一个寺院中,由于一路上风餐露宿,他的衣服有些破旧。主持看了看他,只是把他领到普通的房间,淡淡地说了一个字:“坐。”接着又对小和尚说:“茶。”当主持与苏东坡谈了许久之后,发现其文采飞扬,知识渊博,于是马上把他领到高级客房,微笑着说:“请坐!”又对小和尚喊道:“泡茶!”等又谈了一会儿,主持才知道对方就是大名鼎鼎的苏东坡,又惊又喜地将他领到自己居住的房间,恭恭敬敬地对他说:“请上坐!”又吩咐小和尚说:“泡好茶!”等苏东坡要离开的时候,主持希望他能留下字迹,好悬挂起来为僧人和香客瞻仰,苏东坡想了想之后,提笔写了一副对联:“坐,请坐,请上坐;茶,泡茶,泡好茶!”主持一看,顿时羞愧难当。

先不论这个故事是真是假,但就主持这种表现来看,他就缺乏品茶的心意。佛门本就应不分尊卑,一视同仁,而他的做法却恰恰相反。诚意是发自内心的意愿,自动自发竭尽全力去做,发自内心想让客人尝到一杯最好的茶,这种诚意的表现,实际上茶未饮而心已感到一股暖流了。

客来敬茶一直是中国人的基本礼貌之一,它给人的感觉便是热情好客的温暖之感。从迎宾时选好茶、好水、好器开始,到优美的泡茶手法与茶艺表演,处处都能体会到主人的心意与热忱,这是用华丽辞藻也无法表达出来的感受。当客人捧起茶碗,听主人讲述茶的典故与文化时,那种以心交心的过程也在这种平和愉悦之中完成了。

茶的制作过程极其复杂,从采茶开始到品饮结束,要经历太多的过程,而每一个过程都有需要注意的事。因此,品茶的时候我们便能体会到每一个过程中制茶人的那份心意,带着这份满满的感动之情去品茶,一定更能体会茶中的韵味了。