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品茶你“品”对了吗?

作者:whpincha    发布时间:2022-09-30 09:44     浏览次数 :

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飞快的生活节奏,或许会压得你有些喘不过气吗?压力颇大的社会生活中,或许会让你感觉疲惫吗?不如给你推荐一个放松解压且高雅的方法吧——品茶!不过说到品茶,倒也是门大学问呢,那么品茶,你品对了吗?

品茶,就是品评茶味,是一种精神和艺术的享受,在品茶的过程中感悟人生百味,各种辛酸苦辣,先苦后甘的味觉享受。下面呢,为大家带来正确的品茶步骤,让大家都能够品茗到茶的香醇!

第一步:闻茶香

     首先找到合适的器皿。俗话说:“水为茶之母,壶是茶之父”。要获取一杯上好的香茗,需要做到茶、水、火、器四者相配,缺一不可。可以选择白瓷杯亦或者是闻香杯,茶香可分为甜香、焦香、清香等,茶叶一经冲泡之后,其香味便会随之从水中散溢出来,此时便可以闻香了。用鼻子细嗅茶叶的香味,如:花香,奶香,果香等等,这些香味是跟随茶叶种类和制法而产生的。

     闻完香气后,开始找臭味,如:臭青味,酸味或者霉味,这些味道来源于茶叶制造过程或收藏不当导致。

第二步:观茶色

闻香之后,要观察茶汤。观茶是看茶叶的形与色。茶叶一经冲泡后,形状就会发生很大的变化,几乎会恢复茶叶原来的自然状态,特别是一些名茶,嫩度高,芽叶成朵,在茶水中亭亭玉立,婀娜多姿;有的则是芽头肥壮,芽叶在茶水中上下沉浮,犹如旗枪林立。茶汤此时也会随着茶叶的运动而徐徐展色,逐渐由浅入深,由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色……(PS:一般专业的品茶人士只要一看茶汤的成色,便能知晓茶叶是否泡的合宜)

第三步:饮茶汤

观察完茶汤的颜色后,小口品饮。"品"字三个口,一杯茶需分三口品尝,客人接过茶后不能举杯一饮而尽,吃口要小,可从杯口吸吮一小口,把茶汤含在口中,舌尖不断搅动茶汤。涩的味觉在舌尖,苦的味觉在舌根,茶水通过舌头,扩展到舌苔,直接刺激味蕾,此时可以微微、细细、啜啜品之。

第四步:看茶底

茶水吞下后,稍微深呼吸,或者站起来走动。这样有助于茶香送到喉咙,产生所谓的後甘。品饮之后把茶叶倒出,观察茶叶的完整度、大小情况。通常好的茶叶是完整无缺的大叶片、好茶就像好的菜肴一样,色香味俱全。

茶的清香,让你品味到沉淀后的,那浅浅的、如一泓清泉的人生。那才是真觉、真达、真完啊。真到心平,真到气和,真到白描素色,真到皆无皆从。

真到能把虚实有无,都悠悠不迫地适从如无……

闲暇时光,喝杯茶叭~